La Prova del Cuoco, Ricetta di San Valentino di oggi 13 Febbraio 2016: lo Scrigno del mio cuore

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La Prova del Cuoco, Ricetta di San Valentino di oggi 13 Febbraio 2016: lo Scrigno del mio cuore
La Prova del Cuoco, Ricetta di San Valentino di oggi 13 Febbraio 2016: lo Scrigno del mio cuore

Nuova ricetta de La Prova del Cuoco, puntata di oggi 13 Febbraio Rai 1: i gustosi consigli di Guido Castagna.

Siete pronti a stupire il vostro amore con qualcosa di originale per San Valentino? La Prova del Cuoco come sempre è una grandissima fonte di ispirazione e di aiuto per le nostre idee speciali da prendere per il palato. La puntata di oggi 13 febbraio 2016 del cooking show di Rai 1 condotto da Antonella Clerici, si è svolta all’insegna dell’amore in vista della festa degli innamorati. E’ così che lo chef Guido castagna ci ha deliziati con lo ‘Scrigno del mio cuore’, una buonissima pietanza da dedicare a chi amate!

Per preparare la ricetta de La Prova del Cuoco, ecco intanto gli ingredienti che occorrono: per il cuore d’ananas-  65 g di zucchero, 55 g di burro di cacao, 250 g di polpa di ananas, 150 g di tuorli,5 g di gelatina. Per il biscotto:  90 g di albume, 30 g di zucchero, 50 g di tuorli, 95 g di zucchero,65 g di farina di mandorle, 65 g di farina di pistacchio, 30 g di burro morbido. Per fare il biscotto mettiamo in una ciotola lo zucchero con i tuorli e, mentre lavoriamo, aggiungiamo la farina di mandorle e pistacchio, gli albumi montati e il burro (fuso). Così inforniamo il tutto per 15 minuti mettendo in una teglia. Per la crema unite insieme: Ananas, tuorli, zucchero,  gelatina e il burro di cacao. Versate tutto in alcuni stampini a forma di cuore e poi in frigo per tre ore. Con dei stampini fate i scrigni e disponete dentro i cuori.