Ricetta di Anna Moroni a La Prova del Cuoco oggi 12 Febbraio 2016: Involtini di crepes ai funghi

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Ricetta di Anna Moroni a La Prova del Cuoco oggi 12 Febbraio 2016: Involtini di crepes ai funghi
Ricetta di Anna Moroni a La Prova del Cuoco oggi 12 Febbraio 2016: Involtini di crepes ai funghi

La Prova del Cuoco, Anna Moroni ricetta del 12 Febbraio su Rai 1: info ingredienti e preparazione involtini ai funghi.

Siete armati di tanta pazienza e voglia di fare? Potrebbe essere l’occasione giusta per preparare un piatto golosissimo di Anna Moroni presentato duranti la puntata de La Prova del Cuoco di oggi 12 Febbraio 2016. La chef Anna Moroni ci ha infatti presentato gli involtini di crepes ai funghi, un piatto che merita attenzione: ecco come fare per prepararlo. Innanzitutto fornitevi dei seguenti ingredienti: 500 g champignon, 50 g burro, 1 cucchiaio raso di farina, 100 g groviera, 2 uova, 250 ml latte, 125 g farina, 40 g burro, sale, 250 ml besciamella, 250 ml passata di pomodoro, prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, olio evo.

Adesso seguite i seguenti procedimenti, così come spiegato su Rai1 da Anna Moroni a La prova del Cuoco. Iniziate a cuocere i funghi su una padella con olio caldo, salate e pepate. In altra padella preparate il pomodoro con olio e spicchi d’aglio. Preparate poi le crepes mescolando: uova, farina, latte, sale e burro fuso e fate riposare in frigo per 30 minuti. Così preparatele versando il composto in una padella calda di volta in volta. Preparate la besciamella (nel classico modo) e insaporite con poco sugo. Aggiungete nei funghi farina e formaggio grattugiato. Adesso, come consiglia Anna Moroni, preparate tutto sul piatto disponendo i funghi sulla crepe e arrotolando. Infornatele poi, averla riempite di besciamella, a 180 gradi per mezz’oretta.