Ricette La Prova del Cuoco, puntata oggi 5 Febbraio 2016, Rai1: castagnole di ricotta di Anna Moroni

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Ricette La Prova del Cuoco, puntata oggi 5 Febbraio 2016, Rai1: castagnole di ricotta di Anna Moroni
Ricette La Prova del Cuoco, puntata oggi 5 Febbraio 2016, Rai1: castagnole di ricotta di Anna Moroni

Nuova puntata La Prova del Cuoco, speciale Carnevale venerdì 5 Febbraio: le castagnole di ricotta, info ingredienti

Puntuale anche oggi una  nuova puntata dell cooking show di Rai1, La Prova del Cuoco, sempre pronto ad offrirci nuovi spunti per i nostri piatti. Ed anche le ricette de La Prova del Cuoco in questi giorni sentono odore di Carnevale. La chef Anna Moroni ci ha infatti deliziato oggi 5 Febbraio con le castagnole di ricotta, ricetta di difficoltà media. Seguendo i consigli della chef, ecco gli ingredienti che occorrono per la preparazione delle castagnole di ricotta: 100 g fecola di patate, 50 g burro,400 g farina 0 o 00, 5 tuorli, 300 g ricotta,  1/2 bicchiere di rum, 1 bustina di lievito per dolci, 150 g latte, 150 g zucchero,buccia di arancia e limone, 2 g sale, olio di semi di arachidi.

Procedimento ricetta de La Prova del Cuoco: iniziate a miscelare insieme farina, fecola e poi le uova (tuorli); mescolate aggiungendo zucchero e ricotta e poi ancora burro e buccia d’arancia. Così impastate anche con latte per ottenere un composto. Adesso ricavate dei serpentelli per fare gli gnocchi e li friggiamo su olio profondo a 170gradi. Scolate e fate assorbire nella carta. Spolverate con zucchero a velo o miele. Ed ecco la castagnole alla ricotta di Anna Moroni.