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La Prova del Cuoco, ricette puntata 31 Ottobre 2015: Nidi di tagliolini con zucca e salame

La Prova del Cuoco, ricette del 31 Ottobre 2015 realizzate nella ‘sfida del campanile’ con la partecipazione di Anna Moroni: il procedimento per i Nidi di tagliolini con zucca e salame.

Nella scorsa puntata de La Prova del Cuoco andata in onda il 31 Ottobre 2015, la ‘sfida del campanile’ tra concorrenti della Liguria e del Friuli Venezia Giulia ha visto la presentazione di deliziose ricette, sotto la supervisione di noti chef come Anna Moroni oltre che di Beppe Bigazzi . Ecco il procedimenti e gli ingredienti per i nidi di tagliolini con zucca taleggio e pasta di salame.

Prima di tutto ecco gli ingredienti di cui dovrete fornirvi: 450 g di tagliolini freschi, 1 cipolla bianca, 1 patata gialla, 100 g di taleggio, 200 g di zucca, 100 g di pasta di salame, 100 g di grana, 1 noce di burro, pangrattato q.b., 1 l di brodo vegetale (1 costa di sedano, 1 carota, 1 patata, 1/2 cipolla vestita), olio evo, sale e pepe. Per la preparazione, come spiegato a La Prova del Cuoco, lessate i tagliolini al dente e conditeli poi con il burro. Poi in una padella aggiungere dell’olio e soffriggere della cipolla aggiungendo le patate tagliate a dadini. Dopo aver fatto cuocere per 10 minuti, frullare il composto. Tagliate dei nidi e sistemateli in una teglia, condendoli poi con taleggio e salame e cospargendoli con pangrattato e grana. Lasciate gratinare per altri 10 minuti e servire i nidini con la crema.

 

Filippo iulianihttp://www.droppergen.net
Appassionati di tecnologia e di tutto ciò che ruota intorno al web 2.0. Web writer esperto ed Editore e di Droppergen.net e cacciatore delle ultime news dal mondo della tecnologia.

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